In un contesto rurale un corso di cucina familiare rivolto agli stranieri, darà la possibilità di preparare deliziosi piatti tipici della cucina parmigiana, come i tortelli d erbetta, i cappelletti e le crostate di marmellate (rigorosamente con le ricette della nonna). I nostri Ospiti ascolteranno i racconti e le storie della cultura e delle tradizioni locali; quando tutto sarà pronto ci siederemo tutti insieme a degustare il frutto del nostro lavoro.

Verrà inoltre allestita una mostra di oggetti antichi usati dalle “Rezdore”.

Corso in lingua inglese, francese e spagnolo.

In an old country house, a familiar cooking class will give you the opportunity to prepare delicious dishes typical of parmesan cuisine, such as “tortelli d’erbetta” (fresh pasta filled with ricotta and spinach), “cappelletti” (stuffed fresh pasta), “crostata” (jam tart).

You will share tales and stories of local tradition and Italian culture and you’ll end up tasting with us the fruit of our labours.

A small exhibit will show you old tools used in the kitchen by old “rezdore” (housewives).

The class can be held in English, French and Spanish.

Cost for the class and a complete dinner: 40€ per person; minimum 5 people.
Costo euro 40 persona con cena completa, minimo 5 partecipanti.

Reservations required by September 20th.
Prenotazione obbligatoria entro il 20 settembre.

Organization: Stefania Bertaccini, Stefania’s cooking classes.
Organizzazione Stefania Bertaccini, Stefania’s cooking classes.

Info and reservations (per informazioni e prenotazioni):
Stefania Bertaccini – sbertaccini@hotmail.com +39 328 217 2237
Bruno Maggiali – cancabaia@gmail.com +39 338 8072420

Data: DOMENICA 29 SETTEMBRE (evento IT.A.CÀ OFF)

Location: BB Cancabaia Parma – Lesignano de Bagni (PR) – Via Martiri della Libertà, 70

Orario: 17.30

A cura di
BB Cancabaia Parma
Stefania Bertaccini